Starten Sie Ihren Tag mit diesem energiegeladenen grünen Power-Smoothie! Vollgepackt mit Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien gibt er Ihnen den perfekten Kick für einen produktiven Tag. Die Kombination aus Spinat, Banane und tropischen Früchten sorgt für einen überraschend milden und süßlichen Geschmack, der selbst Grünzeug-Skeptiker überzeugt.
Zutaten
Grüne Basis
- 2 Handvoll frischer Baby-Spinat
- 1 kleine Avocado (reif)
- 1 EL frische Petersilie
- 1 TL Matcha-Pulver (optional)
Früchte
- 1 reife Banane (gefroren)
- 1 grüner Apfel (entkernt)
- 100g Ananas (frisch oder gefroren)
- 1 Kiwi (geschält)
- Saft von 1/2 Limette
Flüssigkeiten
- 300ml Kokoswasser
- 100ml Mandelmilch (ungesüßt)
- 200ml gefiltertes Wasser
Superfood-Extras
- 1 EL Chiasamen
- 1 TL Spirulina-Pulver
- 1 EL Leinsamen (geschrotet)
- 1 TL Honig oder Agavendicksaft
- 1 cm frischer Ingwer
Zubereitung
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Zutaten vorbereiten
Den Spinat gründlich waschen und trockenschleudern. Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln. Den Apfel waschen, entkernen und grob würfeln. Die Kiwi schälen und vierteln. Den Ingwer schälen und klein reiben.
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Flüssigkeiten zuerst
Kokoswasser, Mandelmilch und Wasser in den Mixer geben. Das erleichtert das Mixen und verhindert, dass der Mixer überlastet wird.
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Grüne Zutaten hinzufügen
Spinat, Avocado, Petersilie und den geriebenen Ingwer hinzufügen. Bei niedriger Geschwindigkeit beginnen und langsam steigern, bis alles gut vermischt ist.
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Früchte und Superfood-Extras
Banane, Apfel, Ananas, Kiwi und alle Superfood-Extras (Chiasamen, Spirulina, Leinsamen) hinzufügen. Den Limettensaft und Süßungsmittel nach Geschmack hinzufügen.
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Mixen und abschmecken
Alles bei höchster Geschwindigkeit 60-90 Sekunden mixen, bis eine cremige, homogene Konsistenz entsteht. Probieren und bei Bedarf mehr Süßungsmittel oder Limettensaft hinzufügen.
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Servieren
Den Smoothie sofort in hohe Gläser gießen. Optional mit ein paar Chiasamen, Kokosflocken oder einer Scheibe Kiwi garnieren. Am besten gleich genießen!
Nährwerte & Gesundheitsvorteile
Pro Portion
- Kalorien: 150 kcal
- Protein: 4g
- Kohlenhydrate: 32g
- Fett: 3g
- Ballaststoffe: 8g
- Zucker: 22g (natürlich)
- Vitamin C: 85% des Tagesbedarfs
- Eisen: 15% des Tagesbedarfs
Gesundheitsvorteile
- Spinat: Reich an Eisen, Folsäure und Vitamin K für starke Knochen
- Avocado: Gesunde Fette für Gehirn und Herz
- Banane: Kalium für Herzgesundheit und Muskelfunktion
- Chiasamen: Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe
- Spirulina: Komplettes Protein und B-Vitamine
- Ingwer: Entzündungshemmend und verdauungsfördernd
- Kokoswasser: Natürliche Elektrolyte für Hydratation
Tipps & Variationen
Für extra Kühlung
Verwenden Sie gefrorene Früchte oder geben Sie ein paar Eiswürfel hinzu. Das macht den Smoothie erfrischender und dicker.
Protein-Boost
Fügen Sie einen Scoop Vanille-Proteinpulver oder 2 EL Mandelbutter für extra Protein und Sättigung hinzu.
Geschmacksvarianten
Probieren Sie Mango statt Ananas, oder fügen Sie Gurke für extra Frische hinzu. Minze macht den Smoothie noch erfrischender.
Vorbereitung
Bereiten Sie "Smoothie-Packs" vor: Portionieren Sie alle Zutaten außer der Flüssigkeit und frieren Sie sie ein. Morgens nur noch Flüssigkeit hinzufügen und mixen!
Anfänger-Tipp
Wenn Sie neu bei grünen Smoothies sind, beginnen Sie mit weniger Spinat und mehr süßen Früchten. Steigern Sie das Grünzeug allmählich.
Für Kinder
Lassen Sie die bitteren Zutaten wie Spirulina weg und fügen Sie mehr Banane oder sogar etwas Vanille hinzu, um den Geschmack kinderfreundlicher zu machen.